2019年12月8日結成。
渡辺美優紀が初プロデュースを手がけ、自身も加入する2年間限定のガールズユニット。 
他メンバーは、3,661人の中からオーディションによって選び抜かれた6人。 
ユニット名の「Ange et Folletta（アンジュ エ フォレッタ ）」には フランス語で「天使と小悪魔」という意味で、女の子のピュアで天使のような部分とちょっとダークで小悪魔な部分の両方を表現していきたいという思いが込められている。

2021年3月24日、1stミニアルバム「Ange et Folletta 〜Danse〜（アンジュ エ フォレッタ ダンセ）」をリリースすることが決定！DVDには、渡辺美優紀ソロライブ「Miyuki Watanabe Christmas Premium Live 2019」の大阪公演から厳選された楽曲を収録。Ange et Follettaが結成後初めてライブで披露した「ChaChaChakka」の貴重なパフォーマンスも収録されている。