大阪府出身。1987年12月18日生まれ。
2006年2月「I believe」でデビュー。
その圧倒的な声量と直情的な歌声、そして等身大なメッセージは聴く人の心と体を震わせる。
絢香にとって、”歌”という自己表現における至上命題は「人の心に伝え届けること」。
これまでに10枚のシングル(11楽曲)と2枚のアルバムをリリース。
1stアルバム「First　Message」でオリコン週間ランキング1位を獲得し売上はミリオンセールスを突破するとともに(2009/2月現在、出荷ベース141万枚突破)、2ndアルバム「Sing to the Sky」も80万枚を突破するなど、数多くの記録を打ち立てている。
一昨年、コブクロとのコラボレーションシングル「絢香×コブクロ／WINDING ROAD」を発売、昨年には「絢香×コブクロ　第2弾　／あなたと」がともに大ヒット。
絢香自身のライフワークともいえるライブ活動も精力的に行っている。
2008年2月29日(金)には「世界中の子供たちの笑顔を守りたい」というテーマを絢香本人が掲げ、絢香がリスペクトして止まないアーティストと共にメッセージイベント「POWER OF MUSIC」を日本武道館で開催させ大成功、弱冠20歳によるこの偉業達成が話題になったのは記憶に新しい。
2008年7月19日を皮切りに9月21日まで、自身4度目となる7万人動員の全国ツアーを慣行し（26都市29公演、これは彼女自身最多公演数）全箇所即SOLD OUT。
2008年12月31日にはデビューして3年連続となる「紅白歌合戦」にも出場。